السوشي

 السوشي

ھو طبق تقلیدي مقتصر على الفئة الفقیرة في

الیابان وھو طبق بسیط یتكون من أرز

ومن شرائح السمك.وظھوره راجع إلى الدیانة البودیة التي كانت سائدة وتدعو إلى استغلال الثروات السمكیة المتوفرة أنداك ما بین القرن18.19.یتمیز السوشي كطبق بفوائد عدة فھو یحتوي على معادن و فیتامینات ضروریة لصحة الإنسان

كما انھ یحتوي على دھون ومنھا الاومیغا3ویحتوي علي بروتینات ونشویات.یعتبر من الأطباق المنخفضة السعرات الحراریة.كما انھ مفید لصحة القلب و الشرایین وانخفاض مستوى الكولسترول في الدم وھدا مفید لصحة العظام.

السوشي ھي كلمة تعني شیىئین الارز الجید و سمك طري باعتبارھم اھم شيء نعرف ان الارز ذو الحبة الصغیرة ھو النسب في إعداده و الاسماك بمختلف أنواعھ قد تستعمل في السوشي حسب الحجم و الشكل منھ الابیض و الاحمر التي تعیش في الواد أو البحار و ھذا لا یستتني الخضر والفواكھ حتى ھي یمكن استعمالھا بشكل مناسب مع حاجة الناس بمختلفھ من مكان لآخر ھذا یدول على أن السوشي یختلف من مكان لآخر بنفس طریقة التحضیر بس قد تضیف اشیاء تغیر اشیاء ولكن یبق الأصل اصل

باحترام الطھات الیابانیین ھذا لم یحدث مشكل بل ساعد على انتشار في العالم بشكل جمیل و متحضر و قد بصم بصمتھ و نافس المطابخ أخرى

و بالرجوع إلى الارز قد نحتاج في  تحضیر السوشي 1 كیلوغرام من الارز و لتر من الماء حسب النوع و وقت الارز من الموسم نفسھ قد تكون لتر من الماء یجعلھ غیر جید مما یلزم نقص القلیل من الماء إما إذا كان الارز الموسم الفائة یجب إضافة القلیل من الماء على لتر 115 ھذه مراحل توجیھیة فقط و الارز الذي أعددنا یجب أن نضع 25 مللتر من الخل أو نضیفھ على حسب الذوق ثم نغطیھ بقماش كي یحافظ على حرارتھ ھذه من أھم البالعودة إلى الاول یجب اخد الارز و غسلھ جید تم نقعھ ونضعھ في انیة الارز كل لتر من الماء مع كیلوغرام من الارز و الاخد بعین الاعتبار توجیھیة أولیة من أجل إعداد ارز السوشي جید نتركھا

..