Makisu ماكي سو

 ماكي سو

يُعتبر ماكي سو ، في المطبخ الياباني ، عبارة عن حصيرة تم تشكيلها باستخدام قضبان من الخيزران متصلة بسلسلة من القطن. يستخدم بشكل رئيسي في صنع maki sushi ،

وهو مجموعة متنوعة من مزيج الأرز السوشي (الأرز الياباني ، وعادة ما يتم استبداله بأرز طويل في الغرب) والخل ، والأعشاب البحرية والأسماك ، وبيض السمك ، والقشريات ، والخضروات أو العجة.

يستخدم Makisu أيضًا لإعطاء شكل من أشكال الأومليت ، ويسمح بإزالة السائل الزائد في الطعام. يمكن استخدامه أيضًا كغزل للسلطة: ضع السلاطة برفق داخلها واضغط عليها.
هناك نوعان من ماكيسو:
واحد من 22 سم × 20 سم ، مصنوع من الخيزران ينبع مع جانب لامع وشاحب للغاية يهدف إلى لف السوشي.
الآخر ، أكبر ، يتكون من سيقان الخيزران المثلثية أو الدائرية ،